秋季为什么要吃酸？

这个时节，秋高气爽，微风习习，气候渐寒，不少人尝到了“秋燥初寒“的厉害。为了身体健康，中医常常会提醒大家在饮食上要以“滋阴润肺”为基本原则，可多吃些酸味食物，少吃辛味之品。
秋季为什么要吃酸？
“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，秋季天气由热转寒、阳消阴长。所以秋季养生应遵循“阴平阳秘”的原则，宜收不宜散，饮食方面应该适当多吃些有收敛、固涩作用的酸味食物。

另外肺气盛于秋，而肺气太盛可能会损伤肝脏的功能，所以要增加酸味食物的摄入，来强化肝功能以抑制肺气。
而且适当吃酸可以促进食欲、帮助消化，减缓疲劳，解酒醒脑；酸味入胆，会促进胆汁分泌，起到降压降脂作用；经常吃酸还会减缓血糖的上升速度，控制血糖；酸还能抑菌杀菌的作用，对呼吸道疾病有一定的防治效果。
秋季该吃什么酸味食物？
醋
醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。醋是主要含乙酸2%～9%（质量分数）的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。

它味苦、性温，适当吃些可以促进食欲、帮助消化、缓解疲劳、活血散结等作用，还能起到抑菌消毒的功效。可在饭菜中加些醋，但不宜过量。
酸味水果
秋季是丰收的季节，很多水果都上市了，其中不乏一些酸味水果，如含酸性物质种类最多的山楂，有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸的葡萄，有收敛、涩肠、止痢作用的石榴，以及含有身体所需有机酸的柚子等。

秋季多吃些这类水果，不仅可以健脾、补肝、清肺、开胃消食，还能生津止渴、滋阴润燥，预防“秋燥”。
酸味饮品
除了醋和酸味水果，还有酸味饮品也是可以养阴清热、润燥止渴的作用。酸味饮品主要是由酸味水果炖煮的汤水以及泡制的茶饮，如冰糖雪梨、蜂蜜柠檬茶等。另外含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常见的酸性饮品。

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