吃了这么多年银耳才知道吃错了？

随着秋气加深，最近小编身边有不少朋友都在念叨“早晨起来嗓子干痒”“鼻子干痒想打喷嚏”“皮肤竟然开始有干纹”等问题，其实这些都是“秋燥”在作祟。
“燥”可以理解为“干”的意思。北方秋燥尤为严重，尤其是在秋分以后，使人全身都燥。
鼻子干，口干，咽喉干，皮肤有干纹，肠道会便秘，这些都是秋燥的表现。

"燥"和人们通常说的上火不是一回事。燥是干，是从湿度的程度上说的，而火是从温度上来说的。

此时，很多人都选择吃银耳来润燥，银耳的特点是：润而不寒、甘而不腻、补而不滞。是滋阴润燥的不二之选。

可是如何对症来吃银耳很多人是不知道的。

口干便秘，银耳百合羹。

秋季来了感觉口鼻干燥，这个时候用银耳炖百合比较好，没有那么寒凉。特别适合咽喉经常痛、大便秘结的人。
百合的功效是专润肺的，能清虚热。如果你有咳嗽还有一点黏痰，觉得有痰咳不出来，可以用百合来润化一下。（痰多时则忌用百合）

清除内热， 银耳雪梨羹。

很多人喜欢把银耳和雪梨放在一起炖，这样配在一起可以请肺热。不过雪梨偏寒凉性，这种搭配适合内热比较重的人。建议带着梨皮一起炖。

脾虚便溏，银耳莲子羹。

脾虚的人有个特点，不管大便是否通畅，便出来总是有点不成形，这就是中医所说的“便溏”。这种人适合吃银耳莲子羹。莲子配合银耳，不仅增加了健脾的功效，也增强了养心的作用特别是补心气。
莲子的选择有讲究：便溏明显的人，可以选择去芯的莲子，其他的人选择带芯的比较好。

气血两虚，银耳大枣羹。

很多人喜欢用银耳搭配大枣，觉得补气血效果好，其实很多人是不适合这样吃的。银耳本身很润，而大枣很湿热，两者搭配在一起，经常吃其实是容易生湿气的，只有少部分人气虚血也虚，整个人枯黄干瘦，是可以这样吃的。

血虚体寒，银耳桂圆羹。

在补血食物中，相比大枣来说，桂圆更加适合用来搭配银耳。
桂圆补血的效果极好，又是温性的，可以平衡银耳的凉性，是寒凉体质人的好选择。

养脾胃，银耳大米粥。

脾胃较弱的人，可以在早上煮粥的时候加些银耳进去，健脾养胃的效果是很不错的。
不喜欢吃甜味银耳羹的也可以尝试一下这个口味偏淡的银耳大米粥。

补肾，银耳枸杞羹。

以上银耳的各种搭配各有其调理重点，如果不清楚自己的体质情况或者体质平和，那么吃银耳有一个万能的搭配方法：银耳+枸杞子。
银耳与枸杞子是绝配。银耳是滋阴的，枸杞子平补阴阳，两个都补肾，放在一起，相得益彰。
一家老小，体质各有不同，但是都可以用银耳搭配枸杞子。

小提示

炖银耳的时候最好把它里面的胶质炖出来，炖出黏黏稠稠的感觉，这个时候是最好消化的，马上就可以吸收了。